Кетодиета и пицца с пастой

О книге

Автор книги - Алёна Полякова. Произведение относится к жанрам кулинария, похудение и диеты. Оно опубликовано в 2022 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.

Аннотация

Разумеется, мы все понимаем, что ни паста ни пицца не могут быть на кетодиете привычными нам пастой и пиццей. Но иногда так хочется чего-то из этого, что мы обманываем себя их заменой. Единственный и самый очевидный совет любителям стандартной пасты – используйте пасту ширатаки, которая принимает любой соус, и становится реально похожа на обычную пасту с соусом (здесь есть несколько рецептов). Но если вдруг возникает желание чего-то более оригинального, то я предлагаю вам подборке рецептов от итальянских поваров, где паста делается из овощей: кабачки, тыква, и даже редис и репа!А для тех, кто иногда позволяет себе разгрузочные от диеты дни, включена также пара рецептов ньокки (клёцек), которые готовятся с добавлением картофеля, но всё равно являются сравнительно низкоуглеводными, так как отсутствует обычная мука.В конце книги дан также универсальный рецепт кето-слоёной базы для любой пиццы.Приятного аппетита!

Читать онлайн Алёна Полякова - Кетодиета и пицца с пастой

Предисловие.

Но если вдруг возникает желание чего-то более оригинального, то я предлагаю вам подборке рецептов от итальянских поваров, где паста делается из овощей: кабачки, тыква, и даже редис и репа!

А для тех, кто иногда позволяет себе разгрузочные от диеты дни, включена также пара рецептов ньокки (клёцек), которые готовятся с добавлением картофеля, но всё равно являются сравнительно низкоуглеводными, так как отсутствует обычная мука.

В конце книги дан также универсальный рецепт кето-слоёной базы для любой пиццы.

Приятного аппетита!

Паста /

Pasta

Зелёная паста в

сковороде /

Pasta

verde

una

padella

Ingredienti:

1 tazza (200 ml) di mozzarella grattugiata

1 tazza di pecorino romano grattugiato per guarnire

1 tuorlo d'uovo

2 spicchi d'aglio, tritati

1 limone, spremuto

1 tazza di spinaci novelli

½ tazza di latte di mandorle

1 avocado, snocciolato e sbucciato

1 cucchiaio. olio d'oliva

Sale qb

Procedimento:

Mettere mozzarella al microonde per 2 minuti, estrarre la ciotola e lasciare raffreddare per 1 minuto. Mescolare nel tuorlo d'uovo fino a ben combinato.

Stendere un foglio di carta da forno su una superficie piana, versarci sopra il composto di formaggio e coprirlo con un'altra carta da forno. Appiattire l'impasto in uno spessore di 1/8 di pollice. Togliere la carta da forno e tagliare l'impasto in grosse fettuccine. Mettere in una ciotola e mettere in frigo per una notte.

Mettere a bollire 2 tazze d'acqua in una casseruola e aggiungere le fettuccine. Cuocere per 1 minuto e scolare; mettere da parte.

In un frullatore, unire aglio, succo di limone, spinaci, latte di mandorle, avocado, olio d'oliva e sale. Processo fino a che liscio.

Versare le fettuccine in una ciotola, condirle con la salsa e mescolare. Completare con il pecorino romano e servire.

Ингредиенты:

1 стакан (200 мл) тертой моцареллы

1 стакан тёртого твёрдого овечьего сыра (пекорино) для посыпки

Рекомендации для вас