Всем привет, данная книга предназначена для широкого круга читателей, которые интересуются своим здоровьем и им не безразлично какие продукты находятся в их тарелке. Я постарался максимально простым языком рассказать о самых полезных продуктах, польза которых доказана многочисленными исследованиями.
Акцент я делаю на полезных веществах, содержащихся в определенных продуктах, а также поговорим о некоторых важных вещах – современных исследованиях в области диетологии, голодании, похудении и многих других. Вот и все, начнем.
Чуть не забыл еще одну очень важную вещь – питание, всего лишь часть спектра долголетия, который включает тренировки ума и тела, диетологию, внутренний мир, поэтому если каждый день есть по морковке – мало что изменится!
Долго жить, не тужить, жизнь здоровую прожить!
Современные научные исследования в области диетологии
1. На всасывание и утилизацию пищи организм затрачивает дополнительную энергию, причем для разных продуктов показатели серьезно отличаются.
Для жиров и углеводов организм затрачивает примерно в 2 раза меньше энергии, чем для белков.
Чем меньше белка в вашем рационе, тем быстрее набираете вес, либо наоборот, тем медленнее его сбрасываете!
2. Завтрак – всему голова!
О пользе завтрака я уже писал, теперь рассмотрим научную "подоплеку":
В результате исследований ученые выяснили, что люди, которые завтракают более 2-х раз в неделю, имеют нормальную массу тела в более чем 70 % случаев, и наоборот, те, кто завтракает менее 2х раз – примерно только в 40 % случаев.
Люди, которые завтракают, имеют избыточную массу тела в 7 раз реже, чем те, кто не завтракает и у них в 3,5 раза ниже риск ожирения,
3. Нехватка селена в организме увеличивает риск разного рода заболеваний, в том числе ССС!
Последние исследования говорят о том, что при технологической обработке зерновых культур сохраняется практически весь селен.
Поэтому кушаем каши, каши, каши)!
4. Ликопен
О пользе этого каратиноидного пигмента слышали все. Он обладает множеством полезных функций для организма, в том числе выступает в качестве антиоксиданта.
Он поступает только с пищей, поэтому употребляем томаты и продукты их переработки (кетчупы, соусы), а также арбузы, хурму и грейпфрут.
5. Еда может воздействовать на гены
Вредная пища может влиять на работу генов в органах. Переход на здоровую «диету» способен убрать воспаление и перенастроить работу организма.
