Как пить вино. Самый легкий способ понять, что вам нравится
Авторы книги - Крис Стэнг, Грант Рейнолдс. Произведение относится к жанрам руководства, кулинария, хобби / увлечения. Оно опубликовано в 2021 году. Международный стандартный книжный номер: 978-5-04-115422-6. Книга является частью серии: Вина и напитки мира.
Вы стояли когда-нибудь в магазине перед полками с вином и не знали, что выбрать? Когда мы только учимся выбирать вино, то обычно не знаем, с чего начать.
Книга Гранта Рейнолдса, удостоенного наград сомелье, и известного писателя Криса Стэнга «Как пить вино» поможет решить эту проблему. Это информативное, доступное и увлекательное издание для тех, кто делает первые шаги в изучении мира вина. Авторы познакомят вас с важными терминами, расскажут о двадцати девяти самых значимых винах и о всемирно известных производителях. Научат ориентироваться в винных магазинах и винных картах. Покажут, как подобрать вино к вашему стилю жизни, а не к вашей тарелке! И тогда такой загадочный, на первый взгляд, винный мир уже не будет казаться необъятным, сложным и непостижимым.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
- Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться
- Невинный винный ЗОЖ
- Как пить вино. Самый легкий способ понять, что вам нравится
- Винное закулисье Прованса. Истории о вине и виноделах
- Русское вино. Время открытий! Российские виноделы против самых распространенных винных заблуждений
Читать онлайн Крис Стэнг, Грант Рейнолдс - Как пить вино. Самый легкий способ понять, что вам нравится
Посвящается Киану – спасибо, что помог сделать все проще
© Глушко Е. Д., перевод с английского, 2020
© ООО «Издательство «Эксмо», 2021
Введение
Девяносто восемь баллов.
Яркая выразительность терруара.
Ноты кожаного седла и прохладного речного камня.
Апелласьон.
Ощущение вкуса и структуры вина.
Несколько французских слов.
Вы уже устали? Сдались и потянулись за пивом? Мы не осуждаем. Мир вина может показаться сложной и пугающей вещью. Однако он также может стать вашим спутником в жизни – тем, что дарит безграничные возможности попробовать что-то новое, познакомиться с интересными людьми, повидать новые места и открыть для себя прелесть винного мира. Какой еще напиток сможет вам это предложить?
Мы, ваши благодарные авторы и полупрофессио-нальные ценители вина, завязали дружбу именно так: обмениваясь опытом. Вскоре мы стали одержимы идеей, что изучение вин может (и должно) стать более легким и приятным процессом. И тогда мы решили написать эту книгу.
Грант владеет винным магазином под названием Parcelle. Он также является директором и партнером Delicious Hospitality Group, что управляет сетью ресторанов в Нью-Йорке. Помимо того что там подают отличную еду, политика ресторанов сосредоточена на идее, что к винам нужен серьезный подход – но не слишком серьезный в глобальном смысле этого слова. Эти рестораны – настоящий оплот гостеприимства, в которых посетитель, коллекционирующий бургундские вина, может отведать то, какого не найдет ни в одной другой винной карте города, – но также это то место, где уважительно отнесутся к новичкам, предложив им попробовать прибрежное итальянское белое вместо обычного бокала вина Сансерре. Весь акцент будет сделан на открытии для себя чего-то нового без малейшего намека на снисходительность. Вот почему его рестораны пользуются таким успехом. Грант – один из самых молодых специалистов, прошедших продвинутый курс сомелье, и лауреат премии Forbes «30 Under 30 honoree». Но не будем хвастаться достижениями и наградами.
Крис в 2015 году был номинирован на премию имени Джеймса Бирда в области журналистики. Также он соучредитель и генеральный директор глобальной платформы обзора ресторанов – The Infatuation, которая обрела успех, сделав процесс выбора ресторана более быстрым и удобным занятием. Вспомните ситуацию: когда в последний раз вы с друзьями садились и выбирали ресторан, спрашивая: «Какой самый лучший ресторан в городе?» Вероятно, что в процессе выбора вы обсуждали такие вещи, как местоположение ресторана, атмосферу и отзывы, а затем пытались найти тот, который соответствует этим параметрам. Этим и займутся для вас гиды The Infatuation и их обзоры лучших ресторанов. И это – именно то, чем займемся мы в этой книге, когда речь зайдет о вине.
