Семь Рождественских Свечей

На второй день Рождества Максим проснулся в прекрасном настроении. Впереди Святки – целых десять праздничных дней. От этой мысли его сердце радовалось, а душа просила: «Максим, давай сделаем какое-нибудь доброе дело, пусть небольшое, пусть совсем маленькое! Давай, а?»

– Максюта, ты уже встал? – позвала его бабушка, – иди завтракать, я оладушек нажарила.

– Ба, сейчас умоюсь и приду.

Умывшись, Максим появился на кухне. На столе стояла тарелка с румяными оладьями, а рядом дымился чай в красивой чашке.

– Ба, я обожаю твои оладьи, но сегодня день необычный, сегодня я хочу посоревноваться с тобой в кулинарном искусстве.

Бабушка удивлённо посмотрела на внука.

– Максюточка, что ты имеешь в виду?

– Есть идея!

– Идея – это отлично, но есть идеи хорошие, а есть – не очень. У тебя какая?

– У меня, ба, идея – гениальная!

– Даже так? – спросила бабушка, – а узнать о ней можно?

– Можно, с тобой идеей поделюсь, тем более что понадобится твоя помощь. Сегодня я испеку вам – Рождественский пирог! Бабушка села на табуретку напротив Максима.

– Ты хочешь испечь пирог?

– Да!

– Сам?

– А ты что думаешь, что Максим Егоров своим любимым ба, па и ма пирога на Рождество испечь не сумеет? Ещё как сумеет! Ты только скажи, что для этого надо, а дальше – дело техники.

– Какой же пирожок ты хочешь печь?

– Яблочный, конечно, самый наш любимый, какой ты обычно на Рождество печёшь.

– Я, действительно, хотела сегодня пирог испечь к чаю, к приходу твоих родителей.

– Вот-вот, ба, сегодня у тебя будет день отдыха в честь праздника, а пирог буду печь я!

– Идея мне нравится, надо воплощать! – Бабушка достала из ящика кухонного буфета старенькую, потёртую тетрадь с закладкой, сделанной из атласной ткани. Полистав страницы, она передала тетрадь Максиму. – Вот, Максюточка, рецепт пирога.

Максим начал вслух читать: «Для яблочного пирога вам понадобится: 0,5 кг яблок, стакан муки, стакан сахара, 3 яйца, немного соды и уксуса.

Яйца разбить, добавить сахара – и растереть до белой пены. Смешать со стаканом муки и растереть до густоты сметаны. В столовую или чайную ложку насыпать на кончике ножа соды, добавить несколько капель уксуса и, дождавшись погашения соды уксусом, тщательно перемешать с уже приготовленной массой. Дно глубокой сковородки смазать маслом или засыпать тёртыми сухариками и выложить тонко порезанные яблоки. Сверху яблоки залить готовой массой. Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать».