Jaclyn London
DRESSING ON THE SIDE (AND OTHER DIET MYTHS DEBUNKED): 11 Science-Based Ways to Eat More, Stress Less, and Feel Great about Your Body
Перевод с английского Светланы Тимофеевой
© 2019 by Jaclyn London
© Тимофеева С., перевод на русский язык, 2019
© Издание на русском языке, оформление. ООО «Издательская Группа «Азбука-Аттикус», 2019
КоЛибри®
* * *
Жаклин Лондон – зарегистрированный диетолог (RD) и сертифицированный диетолог штата Нью-Йорк (CDN), руководитель отдела Правильного питания журнала Good Housekeeping, отвечает за создание и публикацию статей по вопросам диетологии. Джеки получила степень бакалавра в Северо-Западном университете и степень магистра по клиническому питанию и диетологии в Нью-Йоркском университете. Работала старшим клиническим диетологом в больнице Mount Sinai, где специализировалась на разработке программ лечебного питания для пациентов. От лица бренда Good Housekeeping Жаклин участвовала в ряде национальных телевизионных передач, включая Today Show, The Rachael Ray Show, The Dr. Oz Show и Inside Edition; регулярно выступает в передачах на новостных каналах – Fox5NY и ABC News. Джеки родилась и выросла в Нью-Йорке, где и проживает в настоящее время.
Эта глава поможет вам…
• понять, как происходит обмен веществ в организме человека;
• заменить токсичный «язык» диеты более здоровой, жизнеутверждающей терминологией; а также
• научиться отличать модную диету от информации о питании, которая действительно пригодится.
Представьте себе такую картину:
На дворе 1 января, голова раскалывается. Последние пять недель прошли в тумане похмелья (хотя, может, так продолжалось все время с начала футбольного сезона[1]. А ведь в новый год мы вступаем, поклявшись начать всё с чистого листа).
Вы голодны и раздражены, голова болит, веки отекли, лицо опухшее, а тут еще и ноготь на правой ноге как будто припух. При этом вы все время должны принимать какие-то решения, делать уборку, вносить деньги в фонд колледжа (независимо от того, есть ли у вас дети или нет), заканчивать ремонт и выплачивать ипотеку, пытаясь при этом наладить отношения со всеми людьми, которых вы оттолкнули от себя, или с теми, кто сам отвернулся от вас. А еще вам