Блинный дух

О книге

Автор книги - Оксана Мицкевич. Произведение относится к жанрам юмористическая проза, кулинария, здоровое и правильное питание. Оно опубликовано в 2019 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.

Аннотация

Книга, которую вы держите в руках, ничуть не похожа на другие авторские кулинарные издания. Будьте уверены, что, открыв первую страницу, вы просто не сможете оторваться! Приобретая её как кулинарную книгу, начинаешь читать как художественную. Но при этом возникает огромное желание готовить, творить и создавать вместе с автором очень вкусные и необычайно полезные блюда. Благодаря весёлым рассказам и юмористическим иллюстрациям книга читается «на одном дыхании». Итак, открывайте новую главу и … никогда не откладывайте на завтра то, что можно съесть уже сегодня!

Читать онлайн Оксана Мицкевич - Блинный дух

Важные блинные советы

1. Главный секрет моих вкусных блинчиков – отличное настроение и добрые мысли!

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте её сразу же. Если используете муку высшего сорта, добавьте пару ложек отрубей, чтобы ваша пища не была обеднена клетчаткой.

3. Соль и сахар рекомендуют класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит (если блины на закваске). От избытка сахара тесто становится твёрдым. Соль я предпочитаю использовать только розовую (или морскую), а сахар заменяю размоченными финиками.

4. Кстати, если муку для блинов развести в солёной воде, в тесте не будет комочков. Обязательно вливайте воду в муку, а не наоборот.

5. У моей бабушки была отдельная сковорода для жарки блинов. Сначала она её посыпала солью, хорошенько прокаливала, затем протирала салфеткой, лишь после этого смазывала маслом и выливала тесто. Такая сковородка жарила блины не хуже современных тефлоновых аналогов.

Рекомендации для вас