Восприятие ароматов человеком
Обоняние – способность воспринимать запахи химических соединений в окружающей среде. Восприятие запахов всегда провоцирует возникновение положительных или отрицательных эмоций. Обонятельные центры полностью сформированы уже ко второму месяцу внутриутробного развития, однако способность воспринимать запахи у всех людей разная. Выделяют три типа по остроте восприятия ароматов:
– макросматик – человек с хорошо развитым обонянием, он способен различать самые тонкие запахи и ароматы;
– микросматик – человек со слабым обонянием, для восприятия ему требуется большее время и высокая концентрация пахучих веществ;
– аносматик – очень редкий тип людей, которые не воспринимают запахи.
У новорожденных младенцев сильно развито обоняние, но оно постепенно ослабевает. В пожилом возрасте также снижается чувствительность обонятельных рецепторов. Острая пища, соления, блюда из морепродуктов притупляют обоняние в среднем на 60–80 минут. Алкогольные напитки, такие, как водка, коньяк, текила и виски, на время снижают остроту обоняния. Сигареты также вызывают гипосмию – потерю обоняния. Женщинам свойственна физиологическая гипосмия в первые дни месячного цикла, у мужчин такое ослабление обоняния наблюдается 1–2 раза в год, в соответствии с биоритмами, поэтому «нюхач» – типично мужская профессия.
Ухудшение или исчезновение обоняния (гипосмия и аносмия) свидетельствуют о катаральных и атрофических изменениях слизистой оболочки носа, травмах и опухолях различных отделов мозга. Искажение восприятия запахов (шизосмия) возникает при маниакально-депрессивных состояниях, стрессах, беременности, в период полового созревания, при климактерических расстройствах, при употреблении наркотиков.
Восприятие запахов претерпевает изменения в течение суток; примечательно, что после сна обоняние ярче. Гиперосмия возникает: при длительном сексуальном воздержании, при мигрени, после родов, при определенных видах диеты и голодании. Остроту обоняния можно повысить (на 3–5% в год), если регулярно вдыхать некоторые сложные эфирные масла и их композиции (роза, вербена, нероли, ветивер, шалфей, розмарин, герань, ладан, можжевельник, сандал, мирра, пачули).
