Вопросы здоровья и долголетия волнуют человека издавна. На Востоке считали, что человеку отпущен долгий век, только для этого нужно знать «правила игры». Мудрецы и врачеватели были уверены, что человек может сохранять здоровье на протяжении долгих и долгих лет. Говорят, что китайский философ Лао Цзы жил 300 лет, а мудрец Гуаи Чэнцзы – более 1200 лет, сохраняя невозмутимость и хладнокровие при любых жизненных ситуациях. В это трудно поверить, и потому отнесем его к разряду мифов. А вот тот факт, что мать Чингисхана прожила 80 лет, а сам Чингисхан – 72, по другим источникам – 67 лет (и это в XIII веке!), более достоверен.
Монголия – это Северная Азия, где люди большей частью жили в тяжелых холодных условиях зимы и понимали необходимость горячей во всех отношениях пищи – и в смысле термической обработки, и в плане содержания элементов тепла в употребляемых продуктах. Монголы ели согревающие продукты: баранину, варили конину, пили крутые бульоны, использовали травы, соль, дикоросы: дикий лук, дикий чеснок, черемшу и т. д. Летом употребляли сыры, молоко кобылиц (кумыс), коровье молоко и другие молочные продукты, и все это положительно сказывалось на качестве жизни. Между тем в это же время в Европе продолжительность жизни людей была значительно ниже. Если обратить взоры в глубь веков, в среднем продолжительность жизни людей в Древней Греции достигала 30 лет, население средневековой Европы доживало до 35^0 лет, в России жили в среднем примерно до 30^0 лет.
Так в чем секрет «правил игры», которых нужно придерживаться для сохранения здоровья? Ответ, как всегда, прост: все упирается в образ жизни и питания. С этой точки зрения корнем многих заболеваний человека служат неправильный образ жизни и питания, который он может самостоятельно корректировать и избежать многих проблем со здоровьем. Заболевания опорно-двигательного аппарата сегодня являются очень распространенными и, к сожалению, я должна констатировать, что болезнь «помолодела». Артрозом болеет от 10 до 15 % населения земли. Если болезнь считалась раньше «прерогативой» очень пожилых людей, то сейчас положение изменилось. На ее появление жалуются уже в 30–40 лет. 27 % людей старше 50 лет подвержено заболеваниям суставов, а после 60 лет патологии суставов – практически у каждого.
