Еда, которая лечит: нутрициология для вашего здоровья

О книге

Автор книги - Олег Гринвуд. Произведение относится к жанрам похудение и диеты, здоровое и правильное питание, здоровье и медицина. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.

Аннотация

Устали от строгих диет, подсчёта калорий и запутанных советов по питанию? Хотите чувствовать себя энергичным, здоровым и полным сил, но не знаете, с чего начать? Эта книга – ваш личный путеводитель в мир осознанной нутрициологии, которая изменит ваше отношение к еде раз и навсегда.

Мы развенчаем самые популярные мифы, расскажем, что на самом деле скрывается за понятиями «белки, жиры и углеводы», и научим вас слушать своё тело. Вы узнаете, как отличить настоящий голод от эмоционального, как еда влияет на ваше настроение и иммунитет и как составить рацион, который будет работать именно на вас, а не против.

Здоровое питание – это не наказание, а ключ к жизни, наполненной энергией. Откройте для себя силу еды и научитесь использовать её, чтобы достигать своих целей.

Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста

Читать онлайн Олег Гринвуд - Еда, которая лечит: нутрициология для вашего здоровья

Глава 1. Еда как фундамент здоровья: Как пища влияет на наше тело, разум и настроение?

Мы едим каждый день. Три, а то и четыре раза в сутки. Завтрак, обед, ужин, перекусы. Еда сопровождает нас на праздниках, в поездках, на деловых встречах. Она – часть нашей культуры, наших ритуалов и даже нашей личности. Но часто мы смотрим на еду слишком упрощённо, как на простое "топливо" для тела, что-то, что нужно съесть, чтобы не чувствовать голод.

На самом деле, еда – это нечто гораздо большее. Она – основа, на которой строится наше физическое и ментальное здоровье. Каждый кусочек, который мы отправляем в рот, несёт в себе информацию для нашего тела. Он может либо помогать ему, либо медленно разрушать.

Еда – это не просто калории.

Когда мы говорим о питании, многие сразу вспоминают калории. "Сколько калорий в этом салате? А в этом куске торта?" Но калории – это лишь мера энергии. Гораздо важнее качество этой энергии, её "состав". Представьте, что вы строите дом. Вы можете использовать для этого старые, трухлявые доски или качественный, прочный кирпич. И то, и другое – строительный материал, но результат будет совершенно разным.

Точно так же и с нашим телом. Продукты, богатые витаминами, минералами, полезными жирами и белками, – это тот самый "кирпич". Они дают нашему организму всё необходимое для роста, восстановления и защиты. А вот пустые калории из фастфуда, сладких газировок и кондитерских изделий – это "трухлявые доски". Они дают энергию, но не содержат ничего ценного для нашего здоровья. И более того, их переработка требует от организма дополнительных усилий, а накопленный "мусор" со временем приводит к проблемам со здоровьем.

Тело как биологическая система: как питание влияет на каждую клетку.

Наш организм состоит из триллионов клеток. И у каждой из них есть свои потребности. Клетки кожи нуждаются в определённых жирах для эластичности. Клеткам мозга нужны полезные жиры и аминокислоты для передачи нервных импульсов. Мышцам – белки для восстановления.

Когда мы едим качественную, натуральную пищу, мы обеспечиваем каждую клетку всем необходимым. Мы даём ей правильные "инструкции" для выполнения её функций. И тогда наше тело работает как слаженный оркестр.

Кожа и волосы: Они первыми реагируют на нехватку витаминов (например, А и С) и жирных кислот. Тусклый цвет лица, сухость, ломкие волосы – это может быть сигналом, что ваш рацион нуждается в пересмотре.

Рекомендации для вас