Цивилизация на кончике ножа. 10 кухонных изобретений и вкусов, которые перекроили историю

© Андрей Борисов, 2025

ISBN 978-5-0067-7118-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Цивилизация на кончике ножа – книга о том, как банальные кухонные мелочи меняли мир круче любых империй. От консервного ножа до соевого соуса – десять изобретений, которые тихо, но бесповоротно перекроили нашу историю и меню.

Меня зовут Андрей Борисов. Пятнадцать лет я возглавляю редакцию сайта «Просто Еда», и одноименного телеграмм канала где мы разбираемся, зачем в рецепте две щепотки соли, а не три, и почему маис спас больше жизней, чем пенициллин. За эти годы я перечитал тонны трактатов, спорил с учёными и поварами, ломал мифы и добывал факты из журналов мореплавателей. Время пришло собрать самые эффектные истории под одной обложкой – без воды, но с перцем.

– Ощущение власти: вы поймёте, как один пакетик дрожжей развалил феодализм быстрее, чем баррикады. – Практику: к каждому изобретению – понятный лайфхак, который сэкономит деньги, нервы и пару ложек сахара. – Тему для тоста: после этой книги у вас будет десять железобетонных историй, чтобы блистать за любым столом.

Если вы когда-нибудь думали, что миксер изменил только рецепты бисквита, прочитайте пару страниц – и вы посмотрите на промышленную революцию иначе.