Кислотно-щелочное состояние и процесс кислотообразования

«Существует прямая зависимость между концентрацией углекислоты в крови и интенсивностью функционирования пищеварительных желез (слюнных,поджелудочной, печени), а так желез слизистой желудка,

образующихсолянуюкислоту»

Зубков А.Н., Очаповский А.П.

Кишинэу 2025

Кислотно-щелочное состояние или равновесие (КЩР) является одним из основных показателей состояния обменных процессов крови и тканей, которое наряду с белковым, углеводным, жировым и водно-солевым обменом принадлежит к основным условиям гомеостаза.

Кровь и ткани человека в основном состоят из воды, содержание ее достигает 70% от веса тела. Вода обладает способностью распадаться на положительно заряженные ионы водорода Н+ (катионы) и отрицательно заряженные ионы так называемых гидроксильных групп ОН- (анионы). Перевес тех или иных зарядов сдвигает химический состав воды, а значит, крови и тканей человека либо в сторону кислотности (при избытке катионов), либо в сторону щелочности (при избытке анионов). Соотношение положительных и отрицательных зарядов определяет активную реакцию раствора, величина которой характеризуется водородным показателем рН.

Кислотно.щелочное равновесие в организме человека и есть то равновесное состояние водородных и гидроксильных ионов. Норма величины рН – 7,37-7,47. Сдвиг рН ниже 7,0 (превалирование катионов) приводит к закислению крови и угнетению функций центральной нервной системы. Сдвиг рН выше 7,8 (превалирование анионов) приводит к защелачиванию организма и чрезмерному психическому возбуждению

(см. сх. 91).

Норма и патология рН . Таблица №1

рН 7,47

ОН^>- Рост концентрации ОН^>-

Защелачивание-алкалоз

Перевозбуждение ЦНС

(патология)

Равновесие Н^>+ и ОН^>- в крови

(норма)

рН 7,37

Рост концентрации Н+

Закисление – ацидоз

Угнетение ЦНС

Н^>+ (патология)

По данным некоторых авторов (Зильбер А.П., 1984) рН крови в нормальных условиях обмена составляет 7,36-7,44.

В реальной жизни человека всегда имеются факторы для сдвига КЩС в ту или иную сторону (B.Pacк, 2007).

На физиологическом плане отклонение рН в сторону закисления предрасполагает к:

– повышению (выше нормы) кислотности желудочного сока;

– загустению плазмы крови;

– гипотонии;

– тромбозам;

– ожирению;

– запорам.

Отклонение рН в сторону защелачивания приводит к:

– снижению (ниже нормы) кислотности желудочного сока;