«Шеф на Вашей кухне». Салаты и закуски
Автор книги - Виктория Роман. Произведение относится к жанрам самоучители, саморазвитие / личностный рост, кулинария. Оно опубликовано в 2025 году. Книге не присвоен международный стандартный книжный номер.
Перед каждым праздником хозяюшки начинают ломать голову : «Что готовить на праздничный стол»?! Я решила Вашу проблему и собрала более 150 рецептов закусок и салатов на Ваш стол и на любой бюджет. В книге есть слоеные и экспресс салаты, а для гурманов-пикантные с изюминкой. Закуски?-кростини, брускеты и рулетики заполнят Ваш стол! Намечается посиделки с друзьями?-Тогда пикантные креветки в пиве будут фишкой вечера. Каждый найдет для себя любимую закуску.
Готовьте с удовольствием!
Читать онлайн Виктория Роман - «Шеф на Вашей кухне». Салаты и закуски
Пора нам познакомиться поближе, дорогая хозяюшка!
Меня зовут Виктория Ро́ман и я сумасшедший фанат кулинарных «шедевров» из простых и доступных ингредиентов. Я как и любая хозяйка всегда ломала голову над тем, что готовить на праздничный стол или культурный отдых с близкими. Всегда хотелось удивить вкусными блюдами, а главное быстрыми и максимально простыми. И мне бы хотелось облегчить тебе поиски вкусных блюд на любой бюджет и событие. Ты обязательно найдешь здесь то, что нужно. Доверься мне и моему кулинарному опыту. Ведь я – «Шеф на твоей кухне».
Главное, готовь с любовью и удовольствием!
Каждый продукт требует прикосновения рук, ведь через их теплоту еда обретает душевность.
Душевность – это и есть вкус…
Эльчин Сафарли. «Любовь со дна Босфора»
Салаты
>Салаты слоеные
Салат «Грибной»
Порций: 5
Время: 1 час
Куриная грудка -250 гр
Шампиньоны консервированные -200 гр
Лук репчатый – 60 гр (1 шт средняя)
Сыр Сулугуни -80 гр
Майонез – 60 гр
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло – 2 ст. л (для жарки)
1. Филе куриной грудки маринуем в соли и перце, можно добавить любые любимые специи и обжариваем на растительном масле до готовности. Даем остыть и нарезаем на маленькие кубики.
2. Шампиньоны[1] нарезаем на пластинки. (если маленькие, оставьте целыми)
3. Репчатый лук нарезаем мелко.
4. Сыр натираем на средней терке.
5. Сборка салата крайне проста. Итак, используйте кондитерское кольцо или глубокий салатник. Каждый слой смазываем майонезом.
Первый слой куриная грудка.
Второй слой-лук.
Третий слой сыр.
Четвертый слой грибы (майонезом грибы не смазывайте)
6. Сверху можно украсить листочком базилика или петрушки.
Приятного аппетита.
Салат «Мимоза 1966 года» по рецепту моей бабушки
Порций: 5
Время: 40 мин
Сайра в собственном соку – 350 гр (1 банка)
Соль по вкусу
Яйцо куриное -5 шт.
Масло сливочное-125 гр
Укроп по вкусу
Сыр полутвердый (российский)-125 гр
Майонез – 180 гр
Лук репчатый-60 гр (1 шт)
Перец чёрный молотый по вкусу
1. Яйца сварите вкрутую. (Доведите до кипения воду и варите 10 минут на среднем огне).
2. Сайру нужно разобрать вилкой на мелкие кусочки и отжать от лишней влаги (можешь использовать дуршлаг).
3. Лук нарезать на мелкие кубики.
4. Сыр натрите на средней терке.
5. Сливочное масло уберите в холодильник на 10 минут.
