PRO Аппетитный маркетинг

О книге

Автор книги - Мария Тюменёва. Произведение относится к жанрам привлечение клиентов, управление маркетингом, стратегия маркетинга, отраслевые издания. Оно опубликовано в 2025 году. Международный стандартный книжный номер: 978-5-6053473-0-9.

Аннотация

«Аппетитный маркетинг» погружает читателей в мир ресторанного маркетинга, начиная от рекламных приемов предпринимателей прошлого и заканчивая современными инструментами и трендами. Являясь практическим пособием, основанным на многолетнем опыте автора в индустрии, книга содержит рабочие инструменты, методики и кейсы, которые помогут в создании успешных маркетинговых кампаний и расширят ваш взгляд на роль маркетинга в бизнесе. Книга будет полезна маркетологам, владельцам ресторанов, управляющим HoReCa и шеф-поварам.

Автор книги – Мария Тюменёва, сооснователь и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг», крупнейшего в России агентства полного цикла в сфере продвижения и маркетинга в гостинично-ресторанной сфере, в копилке которого более 500 проектов, в том числе работа со знаковыми ресторанами Москвы и Санкт-Петербурга. Соавтором книги выступила Анастасия Гущина, партнер и руководитель отделов маркетинга и digital-агентства «Аппетитный маркетинг».

Приглашенные эксперты: Александра Артюшкина, руководитель управления ресторанного бизнеса «Яндекс Еды» (компания Яндекс); Евгения Шамина, руководитель подразделения «VK Еда» (холдинг VK); Юлия Костылева, директор по маркетингу компании ReMarked; Дмитрий Апухтин, руководитель департамента производства Ingate Performance; Екатерина Архипова, бизнес-консультант, эксперт по коммуникациям; Анна Кукулина, винно-гастрономический журналист.

Читать онлайн Мария Тюменёва - PRO Аппетитный маркетинг

Мария Тюменёва

Сооснователь и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг», крупнейшего в России в сфере продвижения и маркетинга гостинично-ресторанных проектов.

Более 20 лет занимается PR и маркетингом, рекламой, организацией мероприятий в России и за рубежом. С 2011 года Мария развивает направление продвижения и маркетинга в HoReCa.

• Автор многочисленных обучающих семинаров и тренингов по продвижению ресторанов.

• Лучший маркетинг-специалист по версии престижной международной премии Gault & Millau.

• Член жюри премий Silver Mercury, Archpoint Concept Awards и др.

• Автор книги «PROдвижение ресторана».

• Ведущая программы «Есть, где есть» на радиостанции «Серебряный дождь».

От автора

Маркетолог в ресторанной индустрии – профессия достаточно молодая. Когда десять лет назад мы начинали историю под названием «Аппетитный маркетинг», таких специалистов на ресторанном рынке было очень мало. И на протяжении этих десяти лет «Аппетитный маркетинг» занимался развитием профессии. Не просто так сегодня агентство называют кузницей кадров – через наши руки прошло множество специалистов, которые сейчас работают в разных ресторанных проектах.

А еще мы все эти годы объясняли бизнесу, почему так важно работать рука об руку с маркетологами. Какие преимущества это дает как в краткосрочной перспективе, так и на длинной дистанции. Особенно в современных реалиях, когда все супердинамично и очень неопределенно, а изменения заставляют искать лучшие решения и постоянно адаптироваться к новым условиям. Маркетинг – своего рода путеводная нить, которая помогает бизнесу развиваться и не терять себя в любых обстоятельствах.

Могу с уверенностью сказать, что в «Аппетитном маркетинге» все мы влюблены в свою профессию. Мы вкладываем в нее много сил, мы все эти годы учились и продолжаем учиться. И успехи, и неудачи всегда продвигали нас вперед, потому что это был бесценный опыт в индустрии, прочувствованный на кончиках пальцев.

Мы живем своей профессией. Все эти годы мы видели, как она изменяется, становится глубже и объемнее. Многие инструменты нам приходилось осваивать буквально «на лету», брать и делать, потому что учиться было не у кого. И вот сейчас, когда наше коммуникационное агентство на рынке уже десять лет, когда накоплен огромный практический опыт, мы искренне хотим поделиться им с коллегами, владельцами и управляющими бизнеса и всеми теми, кто работает в индустрии.

Рекомендации для вас