Основы нутрициологии. Часть 3. Влияние нутриентов на вес тела человека или «как постройнеть научно-правильно»
Внимание: БАДы (биологически активные добавки к пище), а также продукты функционального питания, которые упоминаются в данной книге, не являются лекарством, перед их применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Советы, описанные в данной книге, носят рекомендательный характер, при желании их применить в своем образе жизни следует проконсультироваться со специалистом после медицинского обследования (в том числе лабораторные анализы и инструментальные исследования).
Данная книга будет полезна как людям уже имеющих определенный образ питания для поддержания здоровья своего организма и применяющим нутриенты в своем питании, в виде продуктов питания, специализированных продуктов питания и БАДов, а также для новичков, кто еще хочет научиться разбираться в такой науке как нутрициология, в нутриентах, их особенностях строения, действия в организме, участия в биохимических, иммунологических процессах, их влиянии на различные органы и ткани, системы нашего организма, а также на вес тела человека. Часть информации раскрывает особенности влияния рациона питания и нутриентов на снижение избыточной массы тела и ожирении.
Данная книга написана в том числе на основе преподавания курсов по нутрициологии при Башкирском государственном медицинском университете на кафедре репродуктивного здоровья человека и иммунологии Института развития образвания. Преподаватель данных курсов является также профессором кафедры биологической химии этого же университета.
При подготовке данной книги была использованы обучающая информация из таких научных и образовательных материалов как:
Биологическая химия. Учебник. С. Е. Северин и соавт. 1-й МГСМУ им. И. М. Сеченова, М. 2015
Гигиена питания. Руководство для врачей. А. А. Королев. М, 2021
Гигиена питания. Учебник. А. А. Королев. М, 2024
Здоровое питание: роль БАД. В. А. Тутельян и соавт. М, 2020.
Нутрициология. Учебник. Л. З. Тель и соавт. М., 2021
Нутрициология и клиническая диетология. Национальное руководство. Под редакцией В. А. Тутельяна и Д. Б. Никитюка. М, 2021
