Огород на балконе
В Советском Союзе чрезвычайно распространено было выращивание лука на подоконниках. Сейчас этим уже не занимаются в таком масштабе. Хотя мировые тренды указывают на то, что пришла пора по новому отнестись к этому опыту. Наверное , вы слышали о городских огородных партизанах, а, может быть , о вертикальных фермах. Если не слышали, то я кратко опишу эти феномены.
Городские огородные партизаны – это движение в Европе, которое считает что города должны быть зелеными и не скучными. Поэтому от всей души по ночам и днем они где только могут сажают капусту, огурцы и другие овощи повсеместно. В Британии дело дошло до того, что за этими партизанами стала гоняться полиция. Репрессии к агрессивным огородникам прекратились после того, как королева Великобритании рядом со своим дворцом посадила тыкву. Это всех привело в восторг и успокоило полицию. Не могу ручаться, что все было в точности, как мною описано, но партизанские огородники до сих пор довольно влиятельное движение в некоторых странах Запада.
Что касается вертикальных ферм, то это уже ученые потрудились для бизеса в области сельского хозяйства. В городах создаются специальные конструкции, оборудованные автоматикой которая регулирует подачу воды и удобрений. Это позволяет в 5 и более раз повысить урожайность с единицы площади на вертикальных фермах по сравнению с традиционными методами земледелия. Доклады Европейской комиссии и Всемирного фонда природы признают бóльшую экологическую безопасность вертикальных ферм по сравнению с тепличными агропроизводством.
Идея вертикальных ферм была разработана профессором Диксоном Деспоммье из Колумбийского университета. В 1999 году он провел исследование, чтобы выяснить, сколько растительной пищи можно вырастить в теплицах на крышах нью-йоркских высоток. Результаты работы аспирантов показали, что такие фермы смогут обеспечить пищей лишь около 1000 человек. Не удовлетворившись этим, Деспоммье предложил концепцию многоярусного выращивания растений внутри помещений и представил проект 30-этажной вертикальной фермы с искусственным освещением и гидропонными системами, которая могла бы накормить 50 000 человек. На верхних уровнях планировалось выращивание порядка 100 видов растений, а ниже разместить птицеферму и аквариумы для рыбы, использующие растительные отходы. Несмотря на то что ферма не была реализована, она популяризировала вертикальное земледелие.
