Автор книги после дзен-медитаций устраивает чайные церемонии. За годы употребления разных сортов чая, он узнал об этом напитке всё и решил написать об этом книгу. В книге тщательно собрана информация о чаях со всего мира. Из произведения вы узнаете в обзорных статьях о каждом сорте чая. На страницах книги описаны принципы чайной церемонии. Можно сказать, что это целая энциклопедия о чаях. Станьте знатоком чаёв как истинный любитель этого напитка. Пейте чай на здоровье и успехов вам!
Сорт чая Юэ Гуан Бай
Белый чай считается одним из самых изысканных видов чая благодаря своему нежному вкусу и утонченному аромату. Одним из таких уникальных сортов является Юэ Гуан Бай, который получил свое название от провинции Юньнань, где он выращивается. Этот сорт чая обладает рядом особенностей, делающих его особенно ценным среди любителей чая.
Юэ Гуан Бай берет свои корни в китайской провинции Юньнань, которая известна своими древними традициями выращивания чая. В отличие от других белых чаев, этот сорт производится исключительно из почек чайного куста, собранных ранней весной. Название «Юэ Гуан» переводится как «лунный свет», что отражает особую красоту и чистоту этого чая.
Производство Юэ Гуан Бай требует особого внимания к процессу сбора и обработки сырья. Почки собираются вручную в ранние утренние часы, когда они еще покрыты тонким слоем серебристого пуха. После сбора их аккуратно сушат на солнце, избегая любых механических воздействий, чтобы сохранить естественный вкус и аромат.
Юэ Гуан Бай имеет характерный светло-зеленый оттенок листьев с серебристым пушком. При заваривании настой приобретает легкий золотистый цвет и тонкий аромат цветов и фруктов. Вкус чая мягкий, сладковатый, с легкими нотками меда и персика. Послевкусие длительное и освежающее.
Как и все белые чаи, Юэ Гуан Бай богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения организма. Кроме того, этот чай содержит небольшое количество кофеина, что делает его идеальным для употребления в любое время суток.
Для получения идеального вкуса и аромата важно соблюдать несколько простых правил при заваривании:
