Пончик Гомера Симпсона из мультсериала «Симпсоны»
Любой поклонник Симпсонов знает, что Гомер сходит с ума от пончиков с красивой розовой глазурью. Приготовьте аппетитные сладости, от которых у самого Гомера текли бы слюни по этому рецепту!
Ингредиенты:
● 6 1/2 стакана универсальной муки
● 1 1/2 чайной ложки соли
● 1/2 чайной ложки молотой корицы
● 1/3 стакана растительного жира
● 1 1/2 стакана цельного молока, подогретого
● 1 чайная ложка ванильного экстракта
● 1/3 стакана теплой воды
●2 пакетика (1/4 унции) быстрорастворимых дрожжей (4 1/2 чайной ложки)
● 1 чайная ложка сахара
● 2 целых яйца
● 1/4 стакана сахара
● Мука для присыпки
● Растительное масло для жарки
● Пергаментная бумага
● 1 баночка (15-16 унций) готовой глазури ярко-розового цвета
● Радужная посыпка
Инструкция:
Взбейте муку, соль и корицу в большой миске.
Выложите жир во вторую миску. Нагрейте молоко в микроволновой печи или на плите, затем вылейте жир и взбивайте, пока жир не растает.
Налейте теплую воду (110 F) в третью миску и посыпьте сверху оба пакетика дрожжей. Добавьте сахар и оставьте на 5 минут. Затем влейте молоко и жирную смесь. Добавьте яйца и остальной сахар и перемешайте на медленном огне электрическим миксером. Смешайте половину мучной смеси, затем добавьте остальную мучную смесь и перемешивайте на медленном огне в течение 1 минуты. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте еще 3-4 минуты. Готовое тесто накрываем тарелкой и даем ему подняться в течение часа.
Нарежьте пергаментную бумагу на квадраты по 4 дюйма.
После того, как тесто увеличится вдвое, высыпьте его на покрытую мукой поверхность. Вымешивайте его в течение двух минут, пока он не перестанет быть липким. Разрежьте его пополам и раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма. Вырежьте круги с помощью 3-дюймовой формы для печенья или печенья и добавьте центральные отверстия 1-дюймовым резаком. Выложите нарезанные пончики на квадраты пергаментной бумаги.
Добавьте около 2 дюймов масла в большую кастрюлю и нагрейте до 365 F. Нагрейте пончики в масле до золотисто-коричневого цвета, обязательно перевернув их. После того, как они обжарятся, дайте им стечь на тарелке, покрытой бумажным полотенцем, и остудите на решетке в течение 10-15 минут.
Иней:
Снимите крышку и закройте ванну с глазурью и нагрейте в микроволновой печи, пока она не станет жидкой. Выложите глазурь на пончики и посыпьте радужной посыпкой. Дайте им застыть около 15 минут и наслаждайтесь.
