Холодные блюда. Русская еда в русской культуре
Автор книги - Алексей Митрофанов. Произведение относится к жанрам кулинария, рукоделие и ремесла, развлечения. Год его публикации неизвестен. Международный стандартный книжный номер: 9785006067912.
Почему черный хлеб называли кислым? Что такое «кулебячить»? Откуда прибыли в Россию первые сыровары? В каком русском городе делали лучшую колбасу? Эта книга открывает серию «Русская еда в русской культуре». А она, в свою очередь – продолжение серии «Русские напитки в русской культуре». И готовится следующая книга – «Супы».
