Как в истории с другими породами собак, точное происхождение Бишон фризе неизвестно. Однако принято считать, что испанские моряки вывели данную породу на Тенерифе, путем скрещивания между Бишон фризе Мальтийский и пуделя.
В 14-м веке итальянские моряки привезли этих белых собачек на континент. Французы в 1500-х годах вторглись в Италию и увидев симпатичных белых собачек, решили привести качестве военных трофеев.
В Европе, порода быстро стала очень популярной. Бишоны стали фаворитами испанской королевской семьи. Например, Мадам де Помпадур имела несколько Бишон-фризе, а Король Генрих III был так влюблен в эту породу, что носил своих Бишонов повсюду в специальной корзине, которая он висела у него на шее.
Интерес к Бишон фризе не угасал вплоть до правления Наполеона III, пока мода на них не сошла на нет к 1880-тым годам, и Бишон превратился в любимую собачку цирковых бродячих артистов.
И только после первой Мировой Войны, интерес к этой породе опять стал набирать силу. 18 октября 1934 года первый Бишон-фризе был принят в племенную книгу французского Питомника, а в США Бишон-Фризе попал только в 1956 году.
Современные стандарты породы:
Размер: Предпочтительный размер кобели или суки от 22,5 до 30 см, но может быть и больше
Пропорции: Расстояние от передней точки груди до крестца должно быть на четверть длиннее, чем высота в холке собаки. Расстояние от холки до самой нижней точки груди равно расстоянию от холки до земли.
Голова: Выражение морды дружелюбное, с темными любознательными глазами.
Глаза: круглые, черные или темно-коричневые, смотрящие прямо вперед. Не приветствуются чрезмерно большие или выпученные глаза, а также миндалевидные или косо поставленные, глаза.
Вокруг глаз Бишон фризе имеется красивая обводка, черная или темно-коричневая, которая подчеркивает глаза и их выражение. Сами глаза черные и круглые. Прерывистый пигмент или полное его отсутствие на веках является недостатком. Глаза иного цвета, чем черные или темно-коричневые, являются пороком.
Уши: Уши висячие и покрыты длинной шерстю. Если их натянуть в сторону мочки носа, кожа уха должна составлять примерно половину длины морды. Уши располагаются на голове на уровне немного выше глаз по направлению немного вперед, так что, когда собака насторожена они обрамляют лицо.