Для меня особая честь дать отзыв на книгу о грибах и растениях Севера, автором которой является наш земляк, травник Иосиф Иосифович Широкий – человек интереснейшей судьбы, имеющий 50-летний опыт наблюдения и применения растений. Пройдя через многие жизненные испытания, автор на собственном примере доказал, что любая болезнь вызвана, прежде всего, отсутствием гармонии человека с матерью-природой. Уже давно учёными доказано, что нарушение естественного единения человека с природой приводит к целому ряду отклонений в его здоровье, заболеваниям неизвестного происхождения, с которыми трудно справиться. Это порой вызывает у человека желание обратиться к народным целителям, способным оказать помощь в решении возникшей проблемы. Яркий пример тому Иосиф Иосифович – человек, наделённый такими качествами, удостоенный благодарности многих людей, восстановивших по его рекомендациям утраченное здоровье.
Сегодня И.И. Широкий подготовил книгу, в которую вошло неизвестное многим применение известных грибов и съедобных лекарственных растений нашего края, что существенно расширит представление читателя о пользе растительности нашего Севера. Подход автора к знаниям об окружающей растительной среде вполне сопряжен с разделами таких наук, как ботаника и биология. Книгу можно рассматривать в качестве познавательного пособия, интересного людям всех возрастов. Автор возвращает читателя к естественной силе природы родного края и даёт возможность узнать много нового и полезного
Рецензент: Александр Николаевич Быстров – доктор психологических, кандидат биологических наук
Автор выражает
глубокую благодарность всем, кто принял участие в издании данной книги:
Климову Андрею Юрьевичу,
генеральному директору АО «Котласский электромеханический завод»;
Быстрову Александру Николаевичу,
доктору психологических,
кандидату биологических наук
Савкуновой Марине Валентиновне,
ведущему инженеру
ФБУ «Администрация «Севводпуть»
ОСОБАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ СПОНСОРАМ!
Часть 1. ГРИБЫ
Собирать грибы – интереснейшее и очень полезное дело для любого человека независимо от возраста. На Севере для употребления в пищу используют несколько видов съедобных грибов, при этом большинство съедобных считают поганками. Собирая грибы, особенно трубчатые, надо их выкручивать, а если срезать, то по самому низу. Пластинчатые грибы срезают под шляпку. Если оставить большой пенёк у срезанного гриба, он обязательно загниёт и испортит грибницу. Огромный вред наносят природе грибники-бракоделы. Грибники, любители природы, вспомните, когда вы приходите в лес и видите такую картину – сосенки, бор красивый, воздух чистый, да ещё самое время сбора после дождя грибного. И вдруг – чёрная, изрытая земля, будто кабаны побывали. На душе беспокойно, настроение испорчено – на этом месте уже долго не будет грибного урожая!
