Календарь 2023. Июль – август. Рецепты на каждый день

Вишнево-мятный чай (лётный паёк)

Рецептура:

вишня – 30 г, мята – 5 г, чай – 1 г, сахар – 30 г, вода – 250 г.

Технология приготовления

Посуду, в которой будет завариваться чай, ошпарьте кипятком.

Засыпьте заварку, листья мяты и размятую вишню без косточек, залейте кипятком из расчёта 50 г на одного человека.

Настаивайте 7-10 мин.

Разведите заварку горячей водой до необходимого объема.

Сахар добавьте по вкусу.

Калорийность – 130 Ккал

Салат «Эдельвейс» (лечебный паёк)

Рецептура:

помидоры – 45 г, перец болгарский – 20 г, лук зелёный – 10 г, огурцы свежие – 30 г, мясо птицы – 50 г, кукуруза консервированная – 10 г, сухарики – 30 г, масло растительное – 8 г, чеснок – 5 г, соль, перец.

Технология приготовления

Отварите курицу до готовности, охладите.

Курицу, овощи порежьте мелким кубиком, лук зелёный нашинкуйте, чеснок мелко нарубите.

Добавьте сухарики из хлеба белого, соль, перец.

Заправьте растительным маслом и перемешайте.

Калорийность – 336 Ккал

Щука фаршированная (подводный паёк)

Рецептура:

щука – 120 г, лук репчатый – 20 г, сыр – 20 г, хлеб белый – 60 г, яйцо – 1 шт., масло коровье – 10 г, молоко коровье – 50 г, майонез – 40 г, масло растительное – 5 г, лимон – 15 г, зелень – 20 г, соль, перец.

Технология приготовления

Очистите щуку от чешуи и выпотрошите её.

Перерубите хребтовую кость у головы и хвостового плавника.

Выньте очищенную тушку и отделите мясо от костей и кожи.

Обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте мясо щуки и обжарьте до готовности, добавьте соль, перец.

В остывшую полученную массу добавьте мелко нарезанные сыр, отварное яйцо, майонез и перемешайте.

На кожу щуки выложите полученную смесь от головы к хвосту, заверните и зашейте кулинарной ниткой.

Тушку смажьте майонезом и запекайте при температуре 1800С 15-20 мин вместе с головой, у которой удалите жабры.

Готовую рыбу украсьте лимоном, майонезом, зеленью.

Калорийность – 916 Ккал

Чай с мятой (морской паёк)

Рецептура:

чай – 1 г, мята – 5 г, сахар – 30 г.

Технология приготовления

Посуду, в которой будет завариваться чай, ошпарьте кипятком.

Засыпьте заварку и положите листья мяты, залейте кипятком из расчёта 50 г на одного человека.

Настаивайте 7-10 мин.

Разведите заварку горячей водой до необходимого объема.