Суп из баранины (морской паёк)
Рецептура:
бульон – 400 г, морковь – 10 г, лук репчатый – 10 г, картофель – 105 г, вермишель – 25 г, соль, перец, лавровый лист.
Технология приготовления
В готовый мясокостный бульон из баранины заложите нарезанный брусочками картофель и варите до полуготовности.
Заложите пассерованные лук и морковь, нарезанные соломкой, вермишель. Варите до готовности.
За 5 мин до окончания варки добавьте соль, перец, лавровый лист.
Калорийность – 280 Ккал
Печёнка тушёная (лётный паёк)
Рецептура:
печень говяжья – 100 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 10 г, масло коровье – 5 г, томатная паста – 2 г, соль, перец.
Технология приготовления
Печень помойте, очистите от плёнки и нарежьте кубиками.
Нарежьте лук и морковь соломкой, спассеруйте, в конце добавьте томатную пасту.
Печень обжарьте и добавьте пассеровку, тушите до готовности.
По окончании тушения добавьте соль, перец и масло коровье.
Калорийность – 153 Ккал
Блины (лечебный паёк)
Рецептура:
молоко коровье – 100 г, яйцо – 0,5 шт., мука пшеничная 1 сорта – 75 г, масло коровье – 5 г, сахар – 5 г, масло растительное – 3 г, соль – 1 г.
Технология приготовления
В посуду налейте молоко, добавьте сахар, соль, яйцо, растопленное масло коровье и насыпьте муку. Перемешайте до однородной массы.
Выпекайте блин с одной стороны до тех пор, пока у самых краёв он не зарумянится, а поверхность не перестанет быть жидкой.
Затем блин переверните и выпекайте до готовности.
Калорийность – 461 Ккал
Чай фруктовый (подводный паёк)
Рецептура:
вода – 200 г, сок яблочный – 50 г, чай – 2 г, лимон – 10 г, апельсин – 10 г, сахар – 30 г.
Технология приготовления
В готовый свежезаваренный чай добавьте яблочный сок, доведите до кипения.
Затем добавьте в полученный напиток сок лимона и порезанный апельсин.
При подаче на стол добавьте в чай дольку лимона.
Калорийность – 140 Ккал
Салат из капусты с луком (общевойсковой паёк)
Рецептура:
капуста – 145 г, морковь – 15 г, масло растительное – 8 г, уксус – 0,5 г, зелёный лук – 10 г, укроп – 5 г, соль, перец.
Технология приготовления
Капусту нашинкуйте и сотрите с солью.
Морковь нарежьте соломкой, зелень мелко порубите. Добавьте их к капусте.
Салат посыпьте перцем, сбрызните уксусом и заправьте маслом растительным.