Я написал эту книгу будучи поражен тем, как большинство людей подходят двух сторонам или этапам питания, а именно:
1. Верхний или начальный – потребление пищи
2. Нижний или конечный – какание (дефекация, испражнение, выведение из тела остатков непереваренной пищи).
При этом начальному этапу придается первостепенное значение, ведь именно от потребления пищи зависит жизнь каждого человека. Кроме того, потребление пищи составляет целый раздел культуры человеческого общества:
– В нем работает самое большое количество людей в мире (рестораны и кафе, кулинарные школы и академии, производство продуктов питания, мебели, кухонного оборудования и инвентаря, пищевой маркетинг и огромное количество других сфер производства, связанных с потреблением пищи)
– О нем пишут книги, создают фильмы, передачи о сотворении пищи и ее потреблении – на ТВ экране в прайм-тайм, то есть идет огромная, агрессивная работа в виде целевого маркетинга: «увидел-купи-попробуй».
При этом мало кого интересует, а полезно ли это для организма.
В то же время относительно конечного этапа – информации довольно-таки мало, все как-то согласились, что об этом в слух не говорят, что это грязное, постыдное, дурно пахнущее. И поэтому, в основном, этим занимаются только врачи, которые сталкиваются уже с результатом потребления пищи. При этом нет ли литературы, ни обучения, ни формирования здоровых привычек.
В настоящее время у человека обнаружено около 37 000 болезней. При этом 99 % заболеваний имеют свою причину в неправильном питании, прежде всего, в:
– потреблении не видового питания, то есть не предназначенной Природой человеку
– постоянном переедании.
Остановимся на четырех основных этапах процесса пищеварения или участков пищевого канала:
1. Ротовая полость
2. Желудок
3. Тонкий и толстый кишечник
4. Пряма кишка
Ротовая полость (пища входит) и прямая кишка (остатки пищи и другие отходы жизнедеятельности выходят) управляются самим человеком, а пищеварение в двух других участках пищевого канала не зависит от воли или пожеланий человека. Поэтому я абсолютно уверен, что необходимо одинаково внимательно относится и знать как можно правильно управлять как помещением пищи, так и выведением ее остатков.
А ведь для того, чтобы быть здоровым нужно только:
1. Правильно потреблять пищу – есть, а это происходит в ротовой полости
