Вкусные рецепты нашей семьи. Секреты любимых домашних блюд
Автор книги - Марина Кульбах. Произведение относится к жанрам биографии и мемуары, кулинария, прикладная литература. Год его публикации неизвестен. Международный стандартный книжный номер: 9785005323880.
Кулинарные записи четырех поколений нашей семьи заинтересуют опытных и молодых хозяек. Всё в одной книге: рецепты и секреты приготовления. Готовьте. Наслаждайтесь вкусом домашних питательных блюд, знакомых с детства!Да прибавят они здоровья и радости!
Читать онлайн Марина Кульбах - Вкусные рецепты нашей семьи. Секреты любимых домашних блюд
© Марина Кульбах, 2023
ISBN 978-5-0053-2388-0
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
«Посвящаю этот сборник семейных рецептов моим дорогим родным и друзьям
на здоровье, радость и благополучие!»
Ваша Марина
Глава 1 Питание нашей семьи
Здравствуй! Пишу эту книгу, а Вы читаете её потому, что какая-то нить родственная или душевная, связала нас. В трудные минуты она крепче каната удерживает над пропастью от падения. В другие – помогает жить в удивительном мире, ощущая себя частью не только своей семьи, но всей Вселенной.
Сложилось так, что жизнь разбросала нас по странам и мирам. Так трудно собраться вместе за общим семейным столом. И придумала я написать книгу с рецептами любимых блюд. Многие из них знакомы с детства. Они вернут нас в то время, когда мы вдыхали их запах, ели, глядя друг другу в глаза, улыбались.
Сейчас, когда нас разъединило время и пространство, мы снова можем ощутить нашу совместную силу, вкушая знакомую еду.
Посвящённые могли бы сказать по этому поводу, что еда соединяет нас с силой Рода. Возможно, так.
У меня запах кушаний, готовящихся по этим рецептам, пробуждает воспоминания о шумных застольях, частых в детские годы и таких редких сейчас.
Посмотрите на фото 1957 года. Сёстры, зятья, дети и внуки нашей семьи собрались за праздничным столом в родительском доме на улице Николая Островского в доме №26 города Перми.
Им хорошо вместе! Как они похожи друг на друга!
– Вы замечали это сходство: порой явное, а иногда еле уловимое?
– Генетика?
– Да, её не отменишь. Но только ли она?
– Как насчёт похожих привычек в питании и в образе жизни?
– Да, да, да!
Питание – очень важно. Оно определяет здоровье!
И, перелистывая свою, мамину, бабушкины тетради с рецептами блюд, увидела, что есть то, что готовили чаще и любили больше остального в ХХ веке в семьях средней полосы России. Записи в тетрадях со временем стёрлись. А вот книга с ними жива в добрых умелых руках!
А наши бабушки – дедушки, отцы – матери обладали хорошим здоровьем. Обе бабушки, да и мама за 90 лет перешагнули, значит, питались правильно.
Живя в средней полосе России, в сезон собирали ягоды, грибы в лесу. Мужчины – охотились, рыбачили. На даче почти не пользовались удобрениями, наслаждаясь природными вкусовыми ощущениями и запахами, не гонясь за размерами и внешним видом плодов. Отец (Георгий Иванович Кульбах) говаривал, что то, что вредно и гусеница есть не будет.
