От автора /или предисловие/
Предисловие можно уподобить громоотводу
Г. Лихтенберг
Вопрос о том, как похудеть, остается актуальным. Количество людей, страдающих ожирением, неуклонно растет.
Первое, что необходимо для профилактики ожирения, – достаточный ассортимент продуктов питания, их разнообразие.
Но не менее важно и другое – соблюдение режима питания и диеты (чему и посвящена наша книга), а также повышение физической активности.
В настоящее время в Интернете и в газетах можно видеть объявления, в которых люди, желающие познакомиться для создания семьи, ставят условием наличие у партнера стройной фигуры, отсутствие склонности к полноте, а тем более тучности. Действительно, стройная фигура, хорошая осанка делают человека моложе и привлекательнее. Можно твердо сказать, что вопрос о полноте как женщины, так и мужчины – это во многом вопрос о ее или его престиже.
Однако особое внимание мы обращаем на то, что борьба с ожирением – это прежде всего забота о сохранении здоровья и работоспособности, об увеличении продолжительности жизни, профилактике осложнении тучности, таких как сахарный диабет. Диета при этом заболевании – специальный раздел нашей книги. Отдельная глава посвящена вегетарианству. Людям, страдающим избыточным весом, диетолог может рекомендовать оволактовегетарианскую диету.
В практике диетического лечения избыточного веса выявлено, что одним пациентам помогает однодневное голодание, другим – средиземноморская диета, диета йогов, диета доктора Аткинса или «кремлевская» диета.
Соблюдение постов, при условии хорошей переносимости организмом, может способствовать стройности и избавлению от избыточного веса.
Обо всем об этом вы прочитаете на страницах нашей книги.
Похудеть – потощать, поспасть с тела, утратить несколько тучности, полноты
В. Даль
Тучных, располневших людей становится все больше. Тому есть две главные причины: повышенное употребление высококалорийных продуктов (часто из-за недостатка овощей и фруктов) и сниженная физическая активность, т. е. затраты энергии меньше ее поступления с питанием.