Фотограф Александр Седельник
© Анна Седельник, 2019
© Александр Седельник, 2019
© Александр Седельник, фотографии, 2019
ISBN 978-5-4483-4895-2
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
В этой книге собраны разные рецепты. Объединяет их то, что они приготовлены из здоровых продуктов и максимально здоровым, щадящим способом.
Эта книга – для всех, кто
– хочет начать питаться более природосообразно, оздоровиться и в то же время вкусно кушать каждый день.
– переходит на вегетарианский/веганский/сыроедный рацион
– держит пост, но желает разнообразно и вкусно питаться и в этот период
– хочет приготовить необычные, но вкусные и здоровые блюда.
– желает похудеть без вреда для здоровья, просто и очень вкусно.
«Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами.» Гиппократ
«После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.» Оскар Уайльд
Когда я рассказываю о здоровых блюдах, живом питании и его целебном эффекте, о пользе для фигуры и здоровья, люди сначала удивляются, впечатляются, а потом… с грустью говорят: «Мы так не сможем». Почему же, интересуюсь я. «Я не смогу отказаться от…» идет перечисление – мяса, рыбы, реже – жареной картошечки, никогда не слышала – «от тушеных овощей».
Людям страшно не хочется от чего-то отказываться. Это понятно, никакая психика этого не выдержит.
А отказываться как раз-таки и не надо.
Лишать себя чего-то – не стоит. И самое главное – не настраивать себя так, что вы чего-то будете лишены.
Здесь подход другой: просто нужно постепенно заменить одни продукты другими, одни (традиционные) блюда – другими. Не лишать себя чего-то, а наоборот, включая овощи, фрукты, орехи и блюда из этих даров природы, делать свой рацион разнообразнее и здоровее.
Поэтому переходя на сыроедение (вегетарианство, веганство) и находясь на нем длительное время очень важно готовить для себя. Ведь фаст-фудов сыроедных у нас почти нет, а несыроедных соблазнов на улицах множество. Готовить здоровые блюда для себя и семьи (если родные тоже решили вас поддержать не словом, а делом) очень важно.
Ведь все мы – и сыроеды, и нет – любим вкусно покушать.
А гурманов много и среди сыроедов. Не нужно думать, если человек сыроед – то он полнейший аскет или истощенный дистрофик. Ни в коем случае. Ведь существует так много вкусных и полезных сыроедных блюд! Они созданы для вашего счастья и здоровья.
