1. Глава 1
Я твои слёзы, я твоя боль…
Ты мои грёзы… горькая соль…
Счастье моё ускользнувшего дня…
Что будет дальше?.. Беги от меня!
©Ирина Гутовская
***
Майя
– Майя! – в подсобку влетела Рита.
И испугала меня…
Я вздрогнула и едва не упала, опасно покачнувшись на стремянке, но ухватилась в последний момент за полку, спасаясь от неминуемой встречи с полом. Да уж, в узкой юбке и на шпильках не стоило залезать на лестницу – не подумала об этом, и вообще не ожидала, что я кому-нибудь срочно понадоблюсь. Всем раздала задания: повара на кухне пересчитывали остатки провизии, официанты в зале наводили порядок. Сама тоже не бездельничала – как раз почти закончила разгребать завал в подсобном помещении.
– Что случилось? – обернулась в её сторону, – на тебе лица нет…
Она выглядела взволнованной. Запыхалась так сильно, как будто бежала без остановки несколько километров.
– Уже слышала новости? – Рита прислонилась спиной к стене. Дышит тяжело.
– Если объяснишь нормально, в чём дело, то, может быть, пойму.
– Смена власти! Новый владелец пришёл – вот что! – воскликнула. Или, скорее, недовольно заявила, словно это рейдерский захват.
Главное – не пожар, и не трубы прорвало, а их давно нужно менять, как и проводку.
Средств у старого хозяина не хватало, чтобы содержать ресторан должным образом. Иногда даже на продукты деньги не выделялись. Повара выкручивались как могли, урезали меню и готовили из залежалых запасов, пусть непросроченных, но потерявших товарный вид, списывать которые запрещалось. Они научились, пардон за натурализм, из дерьма делать более-менее съедобную конфетку. Правда еда уровня столовой или закусочной аппетита не вызывала и гостям не нравилась – ради «этих блюд» вернуться сюда не хотелось. В основном к нам наведывались посетители, живущие поблизости, да и то не часто, а с каждым разом их становилось меньше. Порой за весь рабочий день вообще никто не заходил либо по ошибке заглядывали. Банкеты ещё как-то выручали – свадьбы, юбилеи, корпоративы да поминки, на этом и держались наплаву.
Я предлагала пересмотреть концепцию, хотя мои разумные доводы не были услышаны.
Возможно, сейчас всё наладится. Наоборот, радоваться надо.
Если честно, удивлена, что кто-то купил этот ресторан, ведь он убыточный и с подпорченной за последние месяцы репутацией, а из «ресторанного» одно название осталось. «Мишленовские звёзды» нам и не снились. Несколько лет назад заведение процветало и приносило хорошую прибыль, хотя эти времена я не застала.
