1.1 Понятие Российской империи. Состояние пивоварения и пивопития до времен Российской империи
Понятие Российской империи
Понятие Российской империи дано в Википедии [1]:
«Росси́йская импе́рия (рус. дореф. Россійская Имперія; также Всеросси́йская импе́рия, Росси́я) – государство, существовавшее в период с 22 октября (2 ноября) 1721 года до Февральской революции и провозглашения республики в 1917 году Временным правительством.
Империя была провозглашена 22 октября (2 ноября) 1721 года по итогам Северной войны, когда по прошению сенаторов русский царь Пётр I Великий принял титулы Императора Всероссийского и Отца Отечества.
Столицей Российской империи с 1721 по 1728 и с 1730 по 1917 год был Санкт-Петербург (1914—1917 годы Петроград), а в 1728—1730 годах – Москва.
Российская империя была третьим по площади из когда-либо существовавших государств (после Британской и Монгольской империй). К концу своего существования она простиралась до Северного Ледовитого океана на севере и Чёрного моря на юге, до Балтийского моря на западе и Тихого океана на востоке. Во главе империи – император Всероссийский, обладал ничем не ограниченной, абсолютной властью до 1905 года (Манифеста 1905 года).
1 (14) сентября 1917 года Временное правительство России провозгласило страну республикой [9] (хотя этот вопрос относился к компетенции Учредительного собрания; 5 (18) января 1918 года Учредительное собрание также объявило Россию республикой)».
Состояние пивоварения и пивопития перед временем Российской империи
Древний пивовар. Источник: http://bigsasisa.org/uploads/posts/1444358187_5.jpg
В Москве в начале восемнадцатого столетия насчитывалось примерно двести тридцать шесть создававших пиво предприятий. Имело место появление пивоваренных заводов и в Киеве. Но общество, особенно высшее, в данное время тянулось ко всему зарубежному, что провоцировало обеспечение высокого спроса на пиво иностранного происхождения, прежде всего, на шотландское.