Пиво в Московии
Автор книги - Маргарита Акулич. Произведение относится к жанру общая история. Год его публикации неизвестен. Международный стандартный книжный номер: 9785449612977.
Чрезмерное употребление пива опасно для вашего здоровья. Но интересоваться его историей не опасно.В данной книге раскрыты основные аспекты, связанные с пивоварением и пивопитием в Московии.Книга имеет образовательный, культурный и информационный характер.
Читать онлайн Маргарита Акулич - Пиво в Московии
© Маргарита Акулич, 2019
ISBN 978-5-4496-1297-7
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Предисловие
Чрезмерное употребление пива опасно для вашего здоровья. Но интересоваться историей не опасно.
В данной книге раскрыты основные аспекты, связанные с пивоварением и пивопитием в Московии.
Книга имеет образовательный, культурный и информационный характер.
I Развитие пивоварения и пьянство в Московском государстве. Положение в самой Москве
1.1 Понятие Московии. Развитие пивоварения в Московском государстве
Понятие Московии
Понятие Московии раскрыто в Википедии [3]:
Московия. Источник: https://moscowseasons.com/ru/event/programma-moskva-arkhitekturnaia
«Московия (лат. Moscovia) – политико-географическое название Русского государства в западных источниках, употреблявшееся с разной степенью приоритетности параллельно с этнографическим названием „Руссия“ (лат. Russia) с XV до начала XVIII века. Первоначально являлось латинским названием Москвы (для сравнения: лат. Varsovia, Kiovia) и Московского княжества, позже в ряде государств Западной Европы было перенесено и на единое Русское государство, сформировавшееся вокруг Москвы при Иване III. Различные исследователи полагают, что использованию этого наименования способствовала польско-литовская пропаганда, которая сознательно придерживалась терминологии феодальной раздробленности, отрицая правомерность борьбы Ивана III и его преемников за воссоединение земель Древней Руси. В качестве самоназвания латинизм Московия не использовался, войдя в русский язык не ранее XVIII века как не полностью освоенное заимствование».
Развитие пивоварения в Московском государстве
Развитие пивоварения в Московском государстве
В Московском государстве пивоварение развивалось начиная с пятнадцатого столетия до начала столетия восемнадцатого Итальянским путешественником пятнадцатого столетия Иосафатом Барбаро, долго проживавшим в Тане (в Азове), проезжавшим в 1436-м году Московию, было сообщено [1]:
«Там нет винограда, но одни изготавливают вино из меда, другие варят брагу из проса. И в то и другое кладут цветы хмеля, которые создают брожение: получается напиток… опьяняющий, как вино»
У тюркских народов был подобный, изготавливаемый из проса, но без добавления хмеля напиток, называвшийся «буза». Иосафатом Барбаро упоминается, что [1]:
