Когда мы растем, пища помогает нашему телу развиваться. Из питательных веществ – нутриентов, – как из кирпичиков, складываются ткани и системы организма. Всю жизнь мы будем тесно связаны со своим питанием, которое определяется не только страной проживания, личными желаниями и пристрастиями, но и финансовыми возможностями, и убеждениями, и сменой сезонов, и ближайшим окружением… Еда – гораздо большее, чем просто топливо для тела, с ее помощью мы можем познать мир, она участвует в определенных социально обусловленных действиях. Так нужно ли удивляться, что мы уделяем столько внимания пище?
Если и впрямь «мы то, что мы едим», то кто бы отказался позавтракать красотой, пообедать молодостью, выпить чай с долголетием и поужинать здоровьем? К сожалению, производители продуктов питания обещать могут что угодно, а на деле стремятся получить выгоду, и не важно, что люди будут обмануты в своих ожиданиях. Покупая товар, на котором написано «в два раза больше белка», можно получить в придачу еще и в два раза большее количество сахара – и не похудеть и оздоровиться, а приобрести две складки на талии по цене одной. Уверившись, что дорогая рыба – самая полезная еда, можно положить в свою тарелку изрядную порцию тяжелых металлов и ртути на гарнир.
Программа «Теория заговора» проводит независимые экспертизы, дотошно выясняя подробности производства и особенности употребления в пищу продуктов у врачей разных специальностей и ученых-исследователей именно для того, чтобы развенчать мифы об одних товарах и, может быть, вывести из тени другие, которые действительно приносят пользу. Ведь продукты, помогающие бороться с лишним весом, насыщающие организм витаминами, продлевающие жизнь, выводящие из крови токсины, существуют, только они лежат не на тех полках, на которые указывает «волшебная красная стрелка» иллюзиониста-маркетолога. Много анонимных добровольцев участвовали в экспериментах, сидели на экспресс-диетах, пробовали экзотические процедуры ради того, чтобы вы, взяв в руки эту книгу, удивились, как все легко и просто, и больше не позволяли себя обмануть ни знаменитым блогерам, ни всезнающему Интернету, ни проплаченным отзывам на диет-сайтах.
Богатые, знаменитые, стройные и успешные звезды – модели, актрисы, певицы – такие же люди, как и вы: законы физиологии для всех почти одинаковы. Да, они много работают над своей внешностью, но и у них тоже нет своей личной домашней лаборатории, в которой можно проверять каждый овощ, фрукт или йогурт на соответствие нормам. Наша программа собрала для вас лучшие рецепты стройности, причем не требующие грандиозных денежных затрат.
