Вегетарианские и диетические паштеты
Сельдерейный паштет
Ингредиенты
100 г корня сельдерея, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления
Корень сельдерея очистить, отварить до готовности, пропустить через мясорубку, посолить, смешать со сливочным маслом и сметаной.
Паштет из крапивы
Ингредиенты
100 г сливочного масла, 1 столовая ложка листьев молодой крапивы, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья крапивы пропустить через мясорубку, растереть со сливочным маслом и солью.
Луковый паштет
Ингредиенты
100 г сливочного масла, 1 луковица, 1 чайная ложка сметаны, соль по вкусу. Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, пропустить через мясорубку, посолить, смешать со сливочным маслом и сметаной.
Паштет «Зеленый»
Ингредиенты
100 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 яичный желток, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сливочное масло взбить с петрушкой, желтком и солью.
Чесночный паштет
Ингредиенты
100 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть, растолочь и посолить. Сливочное масло смешать с чесноком и лимонным соком.
Огуречный паштет
Ингредиенты
100 г сливочного масла, 1 огурец, >1/>2 пучка зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурец вымыть, очистить и пропустить через мясорубку. Зелень укропа нарубить. Смешать сливочное масло с огурцом и солью.
Паштет из корня хрена
Ингредиенты
100 г сливочного масла, 50 г корня хрена,
