ЖАРКОЕ ИЗ ШЕФА
ПРОЛОГ
Уже на подходе к кухне я мог понять, что впереди трудный день, все пойдет через задницу. Будут ожоги, истерики, капризы посетителей, разбитая посуда, испорченные заготовки и чьи-то порванные в клочья мечты работать в моем ресторане.
Нет, я не провидец. Я — владелец трех ресторанов со звездами Мишлен.
Ян Заславский.
Но неприятности я предугадываю по запаху!
Еще на подходе почувствовал запах сгоревших овощей, а из помойки потянуло вонью выброшенной тухлой рыбы. Проще говоря — бесперспективной.
Мои стандарты не допускают «приправлять» несвежие продукты специями.
Но это не моя кухня!
Я тут в охоте за участниками нового седьмого сезона шоу «Пылающая кухня». Как знаменитый шеф-повар, я к тому же продюсирую суперуспешное реалити-шоу.
Присел за крайний столик у входа и взял ламинированное меню. Я изучал шаблонные блюда для провинциального пункта общественного питания, гордо причисляющего себя к ресторанам.
Оливье, мимоза, греческий… Ну да, куда же без греческого у берега Белого моря?
— Ой…
Я поднял глаза на девушку в грязном белом фартуке и с перекосившимся бейджиком на заляпанной униформе.
Ева.
Я прочитал имя проглотившей язык девушки и вернулся к изучению меню. Почему никто никогда не креативит?
Бифштекс, гуляш говяжий, рыба…
Гм… Рыба. Просто рыба… Какая? М-да.
— В-вы у нас… есть будете? — отморозилась неряшливая официантка.
— Вряд ли, — я брезгливо поджал губы, просматривая гарниры.
Макароны, рис, картофельное пюре. Не проще было бы повесить вывеску «Столовая» и кормить дальнобойщиков по приемлемым ценам?
Кстати, по ценам.
Посмотрел и расхохотался! Ценники действительно уровня ресторана.
Интересно, кто такой тупица — шеф-повар, который явно страдает манией величия, или владелец, который хочет выжать из умирающего заведения последние соки?
И тут повеяло аппетитным ароматом сдобы. Сахарной булочки с тонкой ноткой корицы и лимонной цедры.
Гм. Неужели здесь такие божественные десерты?
Но еще до того, как увидел блок в меню с фабричным мороженым, я понял, что этот съедобный аромат исходит от Евы.
Она подошла слишком близко и наклонилась надо мной через плечо, заглядывая в то же меню, что и я.
Почему я не удивлен, что официантка его еще не выучила? В моих ресторанах меню заучивается наизусть вплоть до развесовки.
— Присядь, — кивнул я на стул напротив, немного шалея от аромата, исходящего от нее.
