Мамины рецепты, проверенные гостями. Кулинарные рецепты

О книге

Автор книги - Екатерина Кислицина. Произведение относится к жанру кулинария. Год его публикации неизвестен. Международный стандартный книжный номер: 9785449011619.

Аннотация

В этой книге собрано небольшое количество кулинарных рецептов моей мамы, которая с большим желанием всегда готовит и любит принимать гостей. В ней вы найдете более 160 рецептов от холодных закусок до выпечки и зимних заготовок. Воспользовавшись моей книгой, вы без труда создадите отличный стол для праздников и торжеств. Эта книга для хозяек, которые любят готовить и принимать гостей.

Читать онлайн Екатерина Кислицина - Мамины рецепты, проверенные гостями. Кулинарные рецепты

ISBN 978-5-4490-1161-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Песня пекаря

Ах в пекарне пахнет сдобой

Как цветами на лугу.

Даже запах тут особый

Надышаться не могу.

Припев:

Я пеку без передышки

Кренделя, ватрушки, пышки,

Пряники медовые. Пироги вишнёвые.

Кто-то ест моё печенье. Кто-то бубликом хрустит.

И у всех без исключенья небывалый, аппетит.

Не страдаю от безделья

Всё колдую у печи.

До чего ж мои изделья и вкусны и горячи.

Припев:

Я пеку без передышки

Кренделя, ватрушки, пышки,

Пряники медовые. Пироги вишнёвые.

Кто-то ест моё печенье. Кто-то бубликом хрустит.

И у всех без исключенья небывалый, аппетит.

Каждый пекарь, как известно

Носит фартук и колпак

Замесить в кадушке тесто

Это вовсе не пустяк.

Припев:

Я пеку без передышки

Кренделя, ватрушки, пышки,

Пряники медовые. Пироги вишнёвые.

Кто-то ест моё печенье. Кто-то бубликом хрустит.

И у всех без исключенья ну небывалый аппетит.

Заки Вендженс1

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Заварные профитроли, начиненные салатом и грибами

Вода – 1 стакан

Масло подсолнечное – ½ стакана

Яйцо – 4 шт.

Мука – 1 стакан

Соль – 1 ч. л.

В воду добавить масло, довести до кипения. Добавить муку и быстро размешать. Снять с плиты, яйца вбить по очереди. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой массу. Ложку смачивать водой. Выпекать при температуре 160—180°С до готовности. Разрезать вдоль и положить начинку.

Печеночный паштет

Печенка – 500 г

Морковь – 1 шт.

Масло сливочное – 100 г

Лук – 1 шт.

Соль по вкусу

Отварить печенку и морковь, лук мелко нарезать и обжарить. Блендером измельчить все ингредиенты. Паштет готов.

Печеночный торт

Печенка – 500 г

Яйцо – 3—5 шт.

Молоко – 1 стакан

Мука – 0,5—1 стакан

Соль по вкусу

Печенку пропустить через мясорубку. Из всех составляющих испечь коржи. Морковь натереть на терке, лук измельчить и все обжарить. Пропитать 1-й корж майонезом и положить морковь с луком, 2-й корж пропитать майонезом и положить морковь с луком и т. д. Последний слой должен быть печеночный корж. Оставить пропитаться на 2 часа.

Салат капустный со свеклой

Капуста свежая – 1 кг

Морковь – 1 шт.

Свекла – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать и залить заливкой. Оставить на 6 час на столе, а затем убрать в холодильник.

Заливка:

Вода кипяченая холодная – 1/2 стакана

Рекомендации для вас