© Книженко В. А, Ёлкин В. А, 2017
© Depositphotos.com/ andreyuu, jag_cz, CITAlliance. iquazu, Valentyn_Volkov, Soyka-564, обложка, 2017
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2017
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2017
* * *
От авторов
Зачем вам читать эту книгу?
На самом деле, цель энциклопедии – собрать знания, рассеянные по свету, привести их в систему, понятную для людей ныне живущих, и передать тем, кто придет после нас, с тем, чтобы труд предшествующих веков не стал бесполезным для веков последующих, и чтобы наши потомки, обогащенные знаниями, стали добрее и счастливее, и чтобы мы не канули в вечность, не сумев послужить грядущим поколениям.
Дени Дидро
В современном мире полки магазинов и супермаркетов переполнены продуктами питания, качество которых не выдерживает никакой критики. Внимательно почитайте надписи на этикетках – консерванты, красители, искусственные заменители и т. п. в ассортименте. Перед нами последние достижения пищевой промышленности: «колбаса без мяса», «сыр без молока», «печенье без масла и яиц»… И все это мы покупаем и едим, а самое печальное – кормим этим своих детей и внуков. Как результат, хронические дисбактериозы, запоры и аллергии, отсутствие иммунитета, лишний вес и целый букет болезней!
Данные проблемы приобретают катастрофический характер и уже практически никого не оставляют равнодушными (конечно, за исключением тех, кто производит всю эту «чудо-еду»!). Наиболее активны в этом отношении производители различных лекарственных препаратов, которые с экранов телевизоров увлеченно рассказывают о чудодейственной силе той или иной цветной таблетки. Однако и здесь не все так просто, и все больше людей понимают, что фармацевтические препараты не являются панацеей от всех бед, а их употребление может принести организму не только пользу, но и вред.
Если вы устали быть жертвой промышленной цивилизации и ищете ответы на вопросы: «Как быть здоровым в современном мире?», «Какие продукты несут пользу для здоровья?», «Как вырастить здоровых детей и внуков?» и т. д., вам ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ПРОЧИТАТЬ книгу, которую вы сейчас держите в своих руках.
Все дело в том, что ее авторы – обычные люди, которые до недавнего времени ходили в те же самые супермаркеты и аптеки, но в какой-то момент поняли, что нужно срочно изменить свою жизнь, пока не стало слишком поздно. Они стали усиленно искать ответы на эти жизненно важные вопросы, и им повезло – они нашли их в
