Правила полезной кухни
Автор книги - Михаил Илий. Произведение относится к жанрам современная русская литература, кулинария, прикладная литература, здоровье. Год его публикации неизвестен. Международный стандартный книжный номер: 9785448555848.
Отзывы и предложения можно направить на адрес электронной почты [email protected], они окажутся полезными при составлении новых книг.
Читать онлайн Михаил Илий - Правила полезной кухни
Фотограф Алексей Пилизин
Корректор Зинаида Николаевна Полякова
© Михаил Михайлович Илий, 2017
© Алексей Пилизин, фотографии, 2017
ISBN 978-5-4485-5584-8
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
О книге
Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами.
Гиппократ
Поиск путей сохранения здоровья, увеличения продолжительности жизни человека имеет многовековую историю и до сегодняшнего дня продолжает оставаться одной из самых важных и актуальных проблем в области биологии и медицины. Современное общество возводит здоровьесбережение в ранг государственных приоритетов, в значительной степени влияющих на состояние национальной безопасности и перспективы развития общества.
В данной книге на высоком профессиональном уровне, с современных позиций, в доступной для читателя форме обобщен и изложен материал о способах приготовления полезных и вкусных блюд для сохранения здоровья людей.
Коллектив авторов, включающих поваров ресторанного комплекса санатория «Сибирь», творчески раскрывает перед читателями не просто систему оздоровления с помощью правильного питания, а образ жизни.
Авторы не дают скороспелых советов и чудодейственных рецептов, а раскрывают научно обоснованные и практически отработанные принципы восстановления здоровья, обновления образа жизни, физического совершенства и обретения психологического комфорта. Все специалисты, принявшие участие в создании книги, являются профессионалами высокого уровня и непосредственными участниками этапов оздоровительного процесса в санатории «Сибирь», включающем систему правильного питания.
Глубокий научный и систематизированный подход позволил коллективу создать и внедрить программу «Академия здорового образа жизни», которая гармонизирует средства и формы достижения высоких показателей индивидуального здоровья.
Ирина Васильевна Медведева
Академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, з. д. н. Российской федерации
Предисловие к изданию
Если чрезмерное и исключительное увлечение едой есть животность,
то и высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие, и истина здесь,
как и всюду, лежит в середине: не увлекайся, но оказывай должное внимание.
Иван Бунин
Дорогой читатель!
Несколько лет тому назад специалисты санатория «Сибирь» сконцентрировали самое лучшее из 25-летнего опыта оздоровления и лечения в уникальную медицинскую программу «Академия здорового образа жизни». Участниками программы стали сотни гостей, пожелавших изменить свою жизнь раз и навсегда.
