Вы любите виноград? Странный вопрос – иначе зачем вы бы взяли в руки эту книгу? Возможно, вы уже занимаетесь виноградарством много лет, а может быть, вам недавно посчастливилось стать обладателем нескольких соток дачного участка и вы впервые задумались о выращивании винограда именно в тот момент, когда взгляд остановился на названии этой книги. В любом случае полистайте ее, просмотрите названия глав – и вы наверняка найдете для себя что-то полезное.
Возможно, эта книга заинтересует и специалистов-профессионалов, но представленный здесь опыт будет полезен в первую очередь обычным садоводам-огородникам, для которых земледелие и виноградарство – увлечения, а не основные занятия.
С одной стороны, виноград не считается обязательным для употребления и тем более выращивания продуктом – как картофель, огурцы или помидоры. С другой – трудно представить нашу жизнь без красоты спелых гроздей, животворной энергии виноградного сока, аромата вина… Наслаждаться божественным вкусом, красотой, здоровьем, радостью жизни – разве не в этом счастье?
Множество людей интересуются выращиванием винограда, но преуспевают на этом поприще лишь единицы. Считается, что виноградарство – очень сложная область человеческой деятельности. Всем известно, что здесь требуется огромное количество специальных знаний и секретов, без которых ничего не получится. «Без труда не вытащить и рыбку из пруда», – а тут вовсе не примитивная рыба, поэтому сколько работ, забот и проблем с выращиванием винограда – кошмар! Во всяком случае, так принято думать.
Конечно, такое отношение к виноградарству в некоторой степени оправданно, но исходит в основном от тех, кто связан с виноградом профессионально и решает задачи соответствующего уровня и масштаба. И все же давайте подумаем о том, что люди занимались выращиванием винограда – и вообще земледелием – тысячи лет, причем делали это очень успешно. Об этом говорит тот простой и очевидный факт, что вы читаете эти строки. Ведь это само по себе означает, что наши с вами непосредственные пра-пра-прадедушки и бабушки, не обладая знаниями современной агрономической науки, не имея пестицидов и не используя сверхмощной техники, сумели успешно пережить не самые легкие (с нашей точки зрения) времена, да еще и выкормили жизнеспособное потомство – вплоть до нас с вами!
