Технология хранения и транспортирования товаров
Авторы книги - Сергей Богатырев, Ирина Анатольевна Михайлова. Произведение относится к жанру справочная литература. Оно опубликовано в 2009 году. Международный стандартный книжный номер: 5-394-00186-3 978-5-394-00186-4.
Учебное пособие является кратким курсом по технологии хранения и транспортирования потребительских товаров, знания которых необходимы в практической деятельности товароведов и специалистов различных торговых организаций. В нем приводятся особенности классификации товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения и транспортирования потребительских товаров.
Учебное пособие предназначено для студентов экономических факультетов вузов, в том числе студентов, обучающихся по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров», а также будет полезно специалистам-товароведам.